Gorzka czekolada jest najzdrowsza ze wszystkich czekolad, jej właściwości mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Należy oczywiście zachować pewien umiar w jedzeniu. Zaleca się spożywać 1, 2 kostki dziennie. Gorzka czekolada dobrze smakuje, a podana z kawą lub zieloną herbatą w pięknie nasłonecznionym ogrodzie, tarasie czy balkonie sprawi nam niezwykłą przyjemność i poprawi nastrój. Jej wspaniałe właściwości zostały potwierdzone naukowo.

Zalety gorzkiej czekolady:

• dodaje energii i zwiększa czujność,
• przeciwdziała depresji, po zjedzeniu czekolady wydziela się tak zwany hormon szczęścia (serotonina),
• gorzka czekolada w swoim składzie zawiera: fosfor, cynk, żelazo, potas i wapń, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie,
• może pomóc nam schudnąć, powoduje uczucie sytości i spowalnia proces trawienia dzięki czemu później odczujemy głód i zjemy około 15 % kalorii mniej,
• wpływa na opóźnienie procesu starzenia organizmu dzięki zawartym w niej antyoksydantom,
• gorzka czekolada obniża ryzyko wystąpienia zawału serca,
• obniża ryzyku wystąpienia udaru mózgu,
• zawiera sporo magnezu, który wpływa na prawidłową pracę mięśni i wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego,
• gorzka czekolada ma pozytywny wpływ na naszą pamięć, zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera i hamuje rozwój demencji,
• poprawia koncentrację dzięki zawartej pirazynie, często gdy nie możemy się skupić, to intuicyjnie sięgamy po coś słodkiego,
• koi podrażnienia gardła i przyczynia się do likwidacji kaszlu,
• czekolada gorzka obniża cholesterol,
• ma niski indeks glikemiczny,
• ma działanie przeciwrakowe dzięki zawartym w niej związkom flawonowym,
• chroni skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV.

Jak wybrać najlepszą gorzką czekoladę?

Przy zakupie gorzkiej czekolady musimy zwrócić uwagę na procentową zawartość w niej kakaowca. Wybierajmy takie, które mają w swoim składzie ponad 70% kakao. Zwróćmy również uwagę, czy w składzie gorzkiej czekolady nie ma syropu glukozowo-fruktozowego, który ma bardziej szkodliwe działanie od cukru, powoduje otyłość i cukrzycę.