Kremowa zupa z dyni chodziła za mną już od dawna. W końcu nadszedł moment, żeby ją zrobić. Wprawdzie zupa z dyni za pierwszym razem nie wyszła taka, jak chciałam, więc kolejnym razem lekko przepis zmodyfikowałam. Teraz to jest to. Z mojej dużej dyni udało mi się zrobić już kilka przepisów. Na słodko polecam ciasto dyniowe z nutą pomarańczy. Naprawdę warto spróbować.
Do przygotowania dwóch porcji zupy z dyni potrzeba:
- 500 g dyni,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1/2 cebuli,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- sól,
- pieprz,
- curry,
- ziele angielskie (około 4 ziaren).
Wykonanie zupy z dyni
Na oliwie z oliwek lekko podsmażamy cebulę. Następnie zalewamy wodą i dodajemy pokrojoną w kawałki dynię, marchewkę i pietruszkę. Doprawiamy przyprawami i gotujemy aż składniki zmiękną około 15 minut. Jak zupa lekko ostygnie, to dodajemy jogurt naturalny i miksujemy zupę w blenderze. Żeby zupa z dyni miała konsystencję gęstego kremu, to nie wlewajmy do warzyw zbyt dużej ilości wody. Ja uwielbiam taką zupę na kolację.
Smacznego!
Macie jakieś swoje sprawdzone sposoby na zupę z dyni?
Na zdjęciach piękne jesienne kolory.. i do tego dynia! Coś ostatnio ona za mną chodzi.. : P to zupa dyniowa, to pierogi z dynią.. : ) Mam nadzieję, że uda mi się wypróbować Twój przepis jeszcze w tym sezonie!
Sezon na dynie trwa, to trzeba korzystać. Pierogów z dynią jeszcze nie jadłam ale chętnie bym spróbowała 🙂 Polecam również ciasto dyniowe z nutą pomarańczy, wygląda niepozornie ale smakiem może zaskoczyć:)
Od jutra zaczynam odchudzanie, kto sie odchudza ze mna? Nie bedzie latwo ale trzeba sie wziac za siebie. Szukalam duzo w internecie i mam juz dobry sposob na odchudzanie, wpiszcie sobie w google – xxally radzi jak szybko schudnac – i powiedzcie co o tym sadzicie.