Ciasto marchewkowe z czekoladą i migdałami

Ciasto-marchewkowe-z-czekolada

Ciasto marchewkowe to jedno z takich ciast, które naprawdę potrafi zadziwić swoim składem. Kiedyś dodawanie warzyw do ciast wydawało mi się co najmniej dziwne. Na szczęście po spróbowaniu pierwszy raz takiego ciasta byłam zachwycona i wcale nie pomyślałabym, że może być w nim np. marchewka. Teraz takie ciasta są bardzo popularne, a przepisów cała masa, na ciasta, ciasteczka i muffinki marchewkowe. Poniżej przedstawiam mój przepis na ciasto marchewkowe z czekoladą i migdałami.

Do przygotowania ciasta marchewkowego z czekoladą i migdałami potrzeba:

  • 5 marchewek,
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej,
  • 4 jajka,
  • 4 łyżki miodu,
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
  • 2 płaskie łyżeczki cynamonu,
  • 1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej,
  • 1/2 płaskiej łyżeczki kardamonu,
  • 1/2 płaskiej łyżeczki imbiru,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżeczki żelatyny,
  • 400 g jogurtu greckiego,
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 1 laska wanilii,
  • migdały do posypania.

Wykonanie ciasta marchewkowego z czekoladą i migdałami

W pierwszej kolejności obieramy i ucieramy na drobnych oczkach marchew. Jajka mieszamy z miodem i oliwą. Następnie dodajemy ziarenka z połowy laski wanilii, mąkę, proszek do pieczenia i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika z temperaturą 180C i pieczemy około 45 min. W międzyczasie przygotowujemy krem, którym przełożymy ciasto marchewkowe. Krem przygotowałam z jogurtu greckiego. Należy do niego dodać tylko rozpuszczoną we wrzątku żelatynę i ziarenka z pozostałej 1/2 laski wanilii. Mieszamy i wstawiamy do lodówki aby masa trochę zgęstniała. Polewę na ciasto marchewkowe robimy z gorzkiej czekolady roztopionej w gorącej kąpieli. Upieczone ciasto przekrajamy na pół i na spodzie rozsmarowujemy przygotowany z jogurtu krem. Następnie przykrywamy górą ciasta, na którą wylewamy roztopioną czekoladę. Rozsmarowaną na cieście czekoladę posypujemy płatkami migdałów.

Smacznego!

Cisasto-marchewkowe-z-czekolada

Ciasto-marchewkowe

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Social Media

Informacje o nowych wpisach i aktualnościach prosto na Twój e-mail:


blogi kulinarne

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl