Szarlotka z kruszonką i cynamonem

Szarlotka-z-kruszonka

Szarlotka z kruszonką i cynamonem zdecydowanie zalicza się do grona moich ulubionych ciast. Duża ilość jabłek i cynamonu stanowi tu kluczowy element, a delikatna pianka pokryta kruszonką dodaje lekkości tej szarlotce. Pozostawiona na stole wśród gości zniknie zanim zdążymy się obejrzeć.

Do przygotowania szarlotki z kruszonką i cynamonem potrzeba:

Ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • 6 żółtek,
  • margaryna,
  • 3 łyżki cukru pudru trzcinowego,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa jabłkowa:

  • 2 kg jabłek,
  • 3 łyżki soku z cytryny,
  • 2 łyżki syropu z agawy,
  • 3 płaskie łyżeczki cynamonu.

Pianka:

  • 6 białek,
  • 1 szklanka cukru pudru trzcinowego.

Wykonanie szarlotki z kruszonką i cynamonem

Ciasto

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, margaryną, żółtkami i cukrem trzcinowym. Ciasto ugniatamy aż powstanie jednolita masa. 1/3 ciasta zawijamy w folię i wstawiamy do zamrażalnika, tak aby ciasto się schłodziło i było łatwiej je utrzeć na tarce.

Masa jabłkowa

Jabłka obieramy i kroimy na drobne kawałki. Podgrzewamy je na małym ogniu przez około 10 do 15 min. Dodajemy syrop z agawy, sok z cytryny i cynamon.

Pianka

Białka ubijamy na sztywną pianę. Na sam koniec stopniowo dodajemy cukier.

2/3 ciasta układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie nakładamy masę jabłkową. Kolejną warstwą jest pianka z białek. Na samej górze robimy na szarlotce kruszonkę z ciasta włożonego do zamrażalnika. Ucieramy je na tarce, równomiernie rozkładając na całej piance. Szarlotkę z kruszonką i cynamonem pieczemy około 45 min w piekarniku rozgrzanym do 180 C.

Polecam spróbować również szarlotkę z jabłkami i rabarbarem.

Szarlotka-z-kruszonka

Szarlotka-z-kruszonka-i-cynamonem

Jeżeli mamy ochotę na totalne szaleństwo, to szarlotka z kruszonką i cynamonem będzie idealnie smakowała z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Social Media

Informacje o nowych wpisach i aktualnościach prosto na Twój e-mail:


blogi kulinarne

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl