Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej to świetny pomysł na zdrowy deser. Możemy podać go na ciepło lub zimno. Ja zdecydowanie bardziej polecam wersję na zimno. Kiedyś kasza jaglana kojarzyła mi się raczej z obiadem. Teraz wiem, że można ją wykorzystać tak naprawdę do wszystkiego: na śniadanie, kolację deser i oczywiście obiad. Kasza jaglana jest najzdrowszą z kasz i ma mnóstwo wartości odżywczych. Więcej informacji na jej temat można przeczytać we wpisie kasza jaglana – właściwości królowej kasz.

Do przygotowania 4 porcji czekoladowego budyniu z kaszy jaglanej potrzeba:

120 g kaszy jaglanej (trochę ponad pół szklanki),
3 szklanki mleka,
tabliczka gorzkiej czekolady,
2 łyżki miodu,
10 suszonych śliwek.

Wykonanie czekoladowego budyniu z kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną należy wypłukać w wodzie aby nie była gorzka. Następnie gotujemy ją w mleku około 15 minut. W międzyczasie do gotującej kaszy dodajemy suszone śliwki i tabliczkę gorzkiej czekolady. Po chwili poczujemy wspaniały aromat i nasza kasza zmieni się w czekoladową masę. Po ugotowaniu na trochę trzeba kaszę odstawić, żeby się schłodziła. Do lekko ostudzonej kaszy dodajemy miód (dzięki czemu nie straci swoich właściwości pod wpływem gorącej temperatury) i blendujemy całość na gładką masę. Nalewamy do miseczek i można jeść. Chociaż ja zdecydowanie bardziej wolę wstawić budyń do lodówki na kilka godzin. Taki schłodzony i już przegryziony smakuje zdecydowanie lepiej, aż trudno zgadnąć, że jest w nim kasza jaglana.

Smacznego!