fbpx

Sernik królewski, czyli sernik czarno-biały

 

Sernik-królewski-sernik-czarno-biały

Nieraz już wspominałam, że sernik to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Tym razem zamieszczam przepis na sernik królewski, czyli sernik czarno-biały. Po tej nazwie chyba już każdy wie, o jaki sernik chodzi. Taki sernik idealny będzie na święta, urodziny, czy w zwykły dzień, czyli tak właściwie na każdą okazję. Ja bym chętnie go jadła codziennie, no może co drugi, żeby nie przesadzać 😀

Do przygotowania sernika królewskiego potrzeba:

Ciasto:

  • 1 kostka masła,

  • 3 żółtka,

  • 1 szklanka cukru trzcinowego,

  • 3 łyżki kakao,

  • 3 szklanki mąki pszennej,

  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa serowa:

  • 3 żółtka,

  • 2/3 kostki masła,

  • 1 szklanka cukru trzcinowego,

  • budyń waniliowy,

  • 1 kg twarogu,

  • łyżeczka aromatu waniliowego,

  • sok z 1 cytryny,

  • piana z 6 białek.

Wykonanie sernika królewskiego

Ciasto

Sernik królewski rozpoczynamy od przygotowania ciasta. W pierwszej kolejności ucieramy żółtka z masłem i z cukrem. Następnie dodajemy kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Ugniatamy ciasto tak, aby powstała jednolita masa. Tak przygotowane ciasto na sernik wstawiamy do lodówki, a w tym czasie przygotowujemy masę serową.

Masa serowa

Masę serową na sernik przygotowujemy podobnie jak ciasto, czyli zaczynamy od utarcia żółtek z masłem i cukrem. Następnie dodajemy twaróg, budyń waniliowy, aromat waniliowy i sok z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a na koniec dodajemy ubitą pianę z 6 białek, które nam zostały.

Wyciągamy ciasto z lodówki i odcinamy 2/3, które wykładamy na dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepiej jest zrobić lekki rant z ciasta, aby później nie uciekała nam masa serowa. Na wyłożone ciasto wlewamy masę serową, a resztę ciasta, czyli 1/3 kruszymy na wierzch masy serowej. Możemy ciasto utrzeć na tarce albo porwać palcami na drobne kawałki. Tak przygotowany sernik królewski wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180C i pieczemy około 1h.

Smacznego!

 

Spójrzcie jeszcze na sernik pomarańczowy z polewą czekoladową ten też jest przepyszny.

Przepis-na-sernik-królewski

Sernik-czarno-biały

Sernik-królewski

Sernik-królewski-przepis

Sernik królewski, czyli sernik czarno-biały.

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Autor

MarciaTime

Mam na imię Marta, urodziłam się i mieszkam w Gdańsku. Jest mi bardzo miło, że mogę Cię gościć na moim blogu. Interesuję się zdrowym i aktywnym stylem życia. Uwielbiam gotować i (czytaj więcej)

Social Media

MarciaTimeMarciaTimeMarciaTimeMarciaTimeMarciaTimeMarciaTime


Przepisy kulinarne